table
nordique
Une expérience gastronomique immersive unique au Québec.
qu'Est-ce que c'est?
Inspirée de la cuisine canadienne-française, la Marine Marchande & CO vous propose une expérience gastronomique immersive unique au Québec !
Habillés chaudement, votre groupe (10 à 12 personnes) siègera autour d'une table-grill artisanale sur notre terrasse chauffée. Vous serez recouverts de « par-dessus » style « canadienne » faits à la main, en polar à l’intérieur et en toile coupe-vent à l’extérieur.
Notre Salon Nordique, avec ses 2 foyers et ses 4 chauffes-terrasses, sera le lieu idéal pour déguster l’apéritif, le trou normand et le dessert, tout en étant immergés dans l'ambiance des camps de bûcherons, où la légende fascinante de la Chasse-Galerie prendra vie.
Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, vous savourerez un repas en six services inspirés des saveurs du grand nord. La cuisson des aliments se fera directement sur un grill au charbon de bois.
Tout au long de la soirée, nos hôtes vous feront voyager dans le monde des bûcherons et vous conteront les récits de la Chasse-Galerie; une légende qui a marqué le folklore québécois.
Amateurs d’hiver, d’histoire et de gastronomie, laissez-vous transporter dans l’univers de la Chasse-Galerie grâce à la Table Nordique, une expérience unique et conviviale, où légende et saveurs se rencontrent dans le Grand Nord québécois !
Horaire
15 novembre 2024 au 5 avril 2025*
Vendredis et samedis | 18h - 18h15 - 18h30
II n’y a pas d’heure de fin, la table est réservée à votre groupe pour la soirée. La durée moyenne de l’immersion est d’environ 4 heures.
* Peut varier selon la température
température
La Table Nordique sera ouverte en cas de :
Neige, froid, vents faibles à modérés
La Table Nordique sera fermée* en cas de :
Froid extrême, pluie, vents forts et tempête
*Veuillez noter que nous appellerons le groupe et afficherons à 15h sur nos réseaux sociaux si nous fermons la Table pour cause "Température"
menus
Notre menu propose deux options immersives en six services : Terre et Forêts, avec des plats de gibiers et de produits forestiers, et Lacs et Rivières, mettant en valeur les poissons et saveurs des eaux québécoises. Chaque parcours explore le terroir canadien à travers des ingrédients authentiques et des recettes inspirées des traditions des bûcherons du 19e siècle.
